Шарлотка из яблок

Ингридиенты:

яблоки,

3 яйца,

1 стакан сахара,

~1/2 стакана муки,

1/2 ч ложки соды, гашеной уксусом

Способ приготовления

Миксером взбиваем яйца, сахар и соду, гашеную уксусом.Постепенно добавляем муку так, чтобы довести тесто до густоты сметаны. Кстати, если в холодильнике есть остатки сметаны, ее тоже можно добавить в тесто. Тогда шарлотка получится еще более нежной. Но муки в этом случае нужно будет чуть побольше.

Мелко режем яблоки. Яблок должно быть много, столько, чтобы они заполнили вашу форму для выпечки. 

Выкладываем  яблоки в смазанную маслом форму и заливаем тестом.

Но можно и перемещать яблоки с тестом и выложить в форму смесь.

Это –на ваше усмотрение.        

Выпекать при t=220°С до зарумянивания. Готовность проверяется деревянной палочкой. Если на палочке остается сырое тесто – продолжить печь еще минут 10 и проверить снова.

Если верх пирога слишком быстро зарумянивается, а середина остается сырой, накройте форму сверху фольгой, а температуру убавьте до t=180~200°С.