Ленивые вареники.

Ингридиенты:

Творог – 200 г,

Яйцо - 1 шт,

Сахар – 1 ст.л.

Мука – примерно 1 стакан.

Изюм – горстка по желанию.

Способ приготовления.

Растираем творог с яйцом и сахаром, чтобы не было комков.

Щедрой рукой всыпаем муку, пекремешивая. Когла ложку будет «заедать», посыпаем мукой руку и разминаем тесто рукой. Должен получиться не прилипающий ни к руке ни к стенкам миски комок теста.

В готовое тесто по желанию можно добавить изюм и снова размешать.

Посыпаем разделочную доску щепоткой муки.

Делим тесто пополам для удобства и раскатываем две «колбаски», диаметром около 2 см.

Режем «колбаски» на дольки толщиной ококло 1,5 см.

В кастрюлю с кипящей водой бросаем получившиеся ленивые вареники.

Бросаем по одному-два, чтобьы они не приклеивались друг к другу. Размешиваем шумовкой, накрываем крышкой и ждем, пока закипит.

Когда вода закипела, готоые вареники поднимутся и попробуют вылезти из кастрюли.

Вот тут-то самое время поймать их шумовкой и разложить по тарелкам.

Подавать со сметаной.

Приятного аппетита.