Сrêpes или блины по-французски

Хоть и считается, что блины исконно русская еда, но, оказывается, их любят все и готовят по-своему.

Например, во Франции crêpes! В чем разница между французскими crêpes и нашими блинами? Просто в них немного больше яиц и сахара, добавляется сливочное масло и для пикантности – ликер.

Ингридиенты для сrêpes:

Тесто:

300 г муки

3 яйца

3 столовые ложки сахара

 2 столовые ложки раст. масла

50 г сливочного масла, растопленного

молоко (пополам с водой)

рюмочка ликера (фруктового или сливочного)

Начинка может быть разной. Например, такой:

- апельсиновый джем с 2 ст.л. ликера

- клубника, взбитая в пюре со сливками

- заварной крем с фруктами

- шоколадный соус

Способ приготовления.

Взбить яйца с сахаром, влить масло, всыпать муку и замесить тесто, подливая молоко. Влить растопленное масло и ликер, хорошо размешать и выпечь блинчики. Далее - на одну половинку блинчика намазать любую начинку, свернуть пополам, либо нанести начинку на весь блинчик и свернуть трубочкой.

Украсить десерт на ваш вкус.